第九届中国医师节特别报道：健康的守护者，希望传递者---艾肯·马木提 - 人物

当清晨的第一缕阳光洒在新疆叶城县的街头，打馕师傅揉面的节奏里藏着代代相传的健康智慧；当“健康中国”的战略蓝图在神州大地铺展，一位从打馕户家庭走出的中医师，正以三餐为笔，书写着中医药融入现代生活的时代答卷。他就是艾肯·马木提——十五五中医药规划建议专家、高级健康管理师，也是第九届中国医师节“最美中医师”称号的获得者。

战略同频：让政策红利落地烟火人间

2025年10月，《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》为健康中国建设锚定了新航向，“推进中医药传承创新，促进中西医结合”的部署，让深耕中医食疗领域的艾肯·马木提倍感振奋。作为参与规划建议研讨的专家，他深知，再好的政策蓝图，唯有扎根实践才能焕发生命力。

在政策研讨会上，艾肯·马木提结合基层调研的一手资料，将“药食同源”的传统智慧与现代营养理念深度融合，为中医药服务标准化、慢性病防控精准化提出了一系列可落地的建议。而这份战略自觉，早已转化为他脚下的坚实步伐。

作为新疆爱必客生物科技、海南古蜜西克健康管理有限公司的掌舵人，艾肯·马木提构建起“运动+饮食+理疗”一体化健康服务体系：19家中医营养食疗餐厅在城市社区传递健康理念，73家绿色营养食品连锁门店将新疆特色药食同源食材送上百姓餐桌，多地康复中心为慢性病患者提供全周期照护。针对《建议》重点关注的慢性病防控，他带领团队研发出个性化营养餐单，将“治未病”的中医智慧融入一日三餐，让“防治康管全链条服务”从政策文本变成了百姓看得见、摸得着的健康福祉。

为了实现习近平主席提出的2030年健康中国的号召响应做出了自己刻苦研究出的创意三餐。他发现，许多慢性病问题源于日常饮食的长期失衡。经过无数次实践与调整，他最终研发出一套行之有效的“爱必客健康饮食营养方案”。这套方案的核心是其独创性的“每日食73种食材”理念，通过科学配比，实现营养极致均衡:

早餐(41种，绿色):以绿色食材为主，唤醒机体活力;

午餐(16种，红色):以红色食材为主，滋养心脑血管;

晚餐(16种，黄色):以黄色食材为主，调理脾胃安神。

这套方案能有效帮助患者控制血糖、血脂、血压，减少药物依赖，为数以万计的家庭带来了全新的希望。他的专业知识和技能，赢得了同行的高度认可和患者的衷

初心如磐：从家庭传承到使命担当的觉醒

艾肯·马木提的中医之路，始于童年厨房里的烟火气。1980年，他出生在新疆叶城县一个打馕户家庭，父亲常说：“馕不仅是果腹的食物，更是滋养身体的营养载体。”在父亲的影响下，玫瑰花馕、核桃馕这些充满地域特色的健康食品，成为他最早的营养学启蒙教材。

然而，命运的考验让他对健康有了更深刻的思考。母亲因癌症离世的伤痛，让他在心中立下誓言：“我要破解疾病的密码，让更多人远离病痛。”带着这份初心，2010年至2016年，他扎根和田，系统学习传统民间医学与现代营养知识，日夜钻研中医经典，反复实践民间偏方，最终将两者融会贯通，形成了“以食为药、以养代治”的独特健康管理体系。

如今，每当看到顾客通过调整饮食改善了慢性病症状，艾肯·马木提总会想起父亲的教诲和母亲的期盼。他说：“我的初心，就是让每个人都能吃得健康、活得幸福。”

实干为笔：书写“膳食全系万家”的健康答卷

“健康从三餐做起，长寿从三餐开始。”这是艾肯·马木提常挂在嘴边的话。在他看来，中医药的传承创新，从来不是束之高阁的理论研究，而是要融入柴米油盐的生活日常。

在艾肯·马木提的推动下，旗下企业始终坚持“传承+创新”的发展路径：一方面，深入挖掘新疆特色药食同源食材的养生价值，玫瑰花、核桃、巴旦木等本地食材，经过科学配比和加工，成为滋养身心的健康产品；另一方面，拥抱现代科技，建立标准化健康服务流程，让传统中医药在数字化时代焕发新生。

为了让健康理念跨越地域、走进万家，艾肯·马木提还搭建了50多个健康管理社群，每周开展健康科普和民族团结主题活动。在这里，新疆的馕文化与内地的养生智慧交流碰撞，不同民族的群众在分享健康经验中增进了解、凝聚共识。他说：“健康是不分民族、不分地域的共同追求，我要做的，就是把中医药的智慧传递给每一个人。”

征程再启：以三餐之责托举健康中国未来

站在“十五五”的新起点，艾肯·马木提深知，健康中国的建设之路任重道远。他表示，未来将持续优化“运动+饮食+理疗”健康服务体系，让中医药食疗惠及更多慢性病患者；同时，将继续总结实践经验，为政策落地建言献策，推动中医药健康管理融入国家公共卫生服务体系。

从打馕户家庭的营养探索，到国家级规划的政策建言；从母亲离世的痛切反思，到“膳食全系万家”的全民健康实践，艾肯·马木提用20余年的坚守，诠释了“最美中医师”的责任与担当。在他的故事里，我们看到：中医药的传承创新，是融入烟火人间的生活智慧；健康中国的实现，正始于每个人餐桌上的那一碗热汤、一块好馕、一份用心搭配的营养餐。